Каша пшенная на кокосовом молоке с манго, маракуйей и кокосом

04 марта 2026

Категория: Завтрак

Сложность: Средний

Количество порций: 2

Время готовки: 35

Аллерген: Орехи

Категория: Завтрак

Сложность: Средний

Количество порций: 2

Время готовки: 35 минут

Аллерген: Орехи

Ингредиенты на 2 порции

Пшено

100 г

Кокосовое молоко

250 мл

Вода

150 мл

Сахар

1,5 ст. ложки (или по вкусу)

Соль

1 щепотка

Кокосовая стружка

1 ст. ложка (для подачи)

Манго (свежее или замороженное)

100 г

Маракуйя (свежая или консервированное пюре)

2 шт. (или 3 ст. ложки пюре)

Мёд или кленовый сироп

по желанию

Шаг 1 из 6

Пшено тщательно промойте сначала в тёплой, а затем в горячей воде. Это поможет убрать возможную горчинку. Если есть время, можно залить крупу кипятком на 5–10 минут, затем снова промыть.

Шаг 2 из 6

В кастрюлю с толстым дном влейте кокосовое молоко и воду, доведите до кипения. Добавьте промытое пшено, сахар и щепотку соли. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20–25 минут, пока каша не впитает почти всю жидкость и не станет мягкой. Периодически помешивайте, чтобы каша не пригорела.

Шаг 3 из 6

Пока каша варится, займитесь фруктами. Манго очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Если используете замороженное манго, дайте ему слегка оттаять. Из маракуйи выньте мякоть ложкой. Если маракуйя слишком кислая, можно смешать её с чайной ложкой мёда или сиропа.

Шаг 4 из 6

Когда каша сварится, выключите огонь, укутайте кастрюлю полотенцем и оставьте на 5–7 минут. Так пшено станет ещё нежнее и полностью раскроет свой вкус.

Шаг 5 из 6

Разложите горячую кашу по тарелкам. Сверху выложите кубики манго, полейте мякотью маракуйи. Посыпьте кокосовой стружкой. При желании можно добавить ещё немного кокосового молока или сиропа.

Шаг 6 из 6

Подавайте тёплой, пока каша сохраняет свою нежную текстуру. Идеальный напиток в пару — чашка зелёного чая или чёрный кофе без сахара, чтобы оттенить сладость тропических фруктов.

Эта каша создана, чтобы дарить лето посреди любого сезона. Сварите её сами, если хочется творить и наполнять дом ароматами. Или возьмите уже готовую — если хочется продлить мгновение удовольствия, не думая ни о чём другом.