Курица с ананасами в кисло-сладком соусе и рисом
236 
10 июля 2025
Категория: Ужин
Сложность: Средний
Количество порций: 4
Время готовки: 60 минут
Аллерген: Нет
Категория: Ужин
Сложность: Средний
Количество порций: 4
Время готовки: 60 минут минут
Аллерген: Нет
Ингредиенты на 4 порции
Куриное филе
500 г
Консервированные ананасы (кусочками)
300 г
Болгарский перец (красный или желтый)
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Рисовая мука (или крахмал)
2 ст л
Растительное масло
для жарки
Рис
200 г (для гарнира)
Соевый соус
4 ст л
Сахар
3 ст л
Уксус (рисовый или яблочный)
2 ст л
Кетчуп
2 ст л
Томатная паста
1 ст л
Имбирь (свежий, тертый)
1 ч л
Чеснок
1 зубчик (измельчить)
Вода
50 мл
Шаг 1 из 5
Подготовка ингредиентов к кулинарным подвигам: куриное филе тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера (около 2-3 см). В отдельной миске обваляйте куриные кубики в рисовой муке (или крахмале), чтобы они покрылись тонким слоем. Это обеспечит красивую корочку при жарке. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, затем нарежьте кубиками, примерно такого же размера, как и курица. Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами. Приготовьте соус: в глубокой миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, кетчуп, томатную пасту, тертый имбирь, измельченный чеснок и воду. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Откиньте консервированные ананасы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2 из 5
Обжариваем курицу и овощи – основа вкуса: в сковороде с высокими бортами или воке разогрейте растительное масло на среднем или сильном огне. Масла должно быть достаточно, чтобы курица хорошо обжарилась. Выложите куриные кубики в разогретую сковороду в один слой (если необходимо, обжаривайте частями, чтобы куски не соприкасались друг с другом). Обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут. Переложите обжаренную курицу в отдельную миску и отложите в сторону. В ту же сковороду, где жарилась курица (если нужно, добавьте немного масла), выложите нарезанный лук. Обжаривайте его до мягкости и легкой золотистости (около 3-4 минут). Добавьте к луку нарезанный болгарский перец и обжаривайте еще 2-3 минуты, пока перец не станет слегка мягким.
Шаг 3 из 5
Соединяем ингредиенты – готовим соус и добавляем ананасы: верните обжаренную курицу обратно в сковороду к овощам. Добавьте в сковороду кусочки консервированных ананасов. Залейте все приготовленным кисло-сладким соусом.
Шаг 4 из 5
Тушим и наслаждаемся ароматами: доведите содержимое сковороды до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите курицу с ананасами в соусе 10-15 минут, или пока соус слегка не загустеет, а курица полностью не приготовится. В процессе тушения несколько раз аккуратно перемешайте блюдо, чтобы ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Шаг 5 из 5
Подача – финал кулинарного шедевра! Пока готовится курица, отварите рис: тщательно промойте рис в холодной воде. В кастрюле доведите до кипения воду (в соотношении 1 часть риса к 2 частям воды). Добавьте рис, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте рису настояться под крышкой еще 10 минут. Выложите готовый рис на тарелку. Сверху аккуратно выложите курицу с ананасами в кисло-сладком соусе. Украсьте блюдо свежей зеленью (кинзой, петрушкой, зеленым луком) по желанию. Подавайте горячим и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
Для более насыщенного вкуса в кисло-сладкий соус можно добавить щепотку молотого имбиря или немного кунжутного масла в конце приготовления, а если вы любите острое, то небольшое количество красного перца чили или соуса чили придаст блюду пикантности; вместо куриного филе прекрасно подойдут нарезанные кусочками куриные бедра, и вместо риса можно использовать лапшу удон или гречневую лапшу, а для более быстрой обжарки курицы можно воспользоваться фритюрницей.
Приготовление этого блюда дома, конечно, увлекательно, но требует времени. Если вы хотите быстро и вкусно перекусить, обратите внимание на готовые блюда от нашей фабрики! Курицу с ананасами в кисло-сладком соусе можно найти в Самокате, Яндекс Лавке и сетевых магазинах. Адреса ищите на нашем сайте в разделе “Где купить”.
Приготовление этого блюда дома, конечно, увлекательно, но требует времени. Если вы хотите быстро и вкусно перекусить, обратите внимание на готовые блюда от нашей фабрики! Курицу с ананасами в кисло-сладком соусе можно найти в Самокате, Яндекс Лавке и сетевых магазинах. Адреса ищите на нашем сайте в разделе “Где купить”.
35 
2 порции 
